Под, Зрелищен Подводен Ресторант В Скандинавия

Виждали сме подводни аквариуми и дори подводни хотелски стаи, но подводен ресторант? Самото понятие звучи като фантастична идея от научнофантастична история в далечното бъдеще, но е много реална и не твърде далечна, предназначена за отваряне за публиката в 2019. Тази подводна закуска се изгражда в Спангерид в община Линденес, която е най-южната точка на Норвегия. Скандинавия вече е известна в целия гастрономически свят с уникалната си кухня и деликатеси, но този ресторант е наистина настроен да прави вълни.

Изграждане на под

Under се изгражда от Sn? Hetta, една от най-успешните архитектурни компании на Земята. Базирайки се в Осло, Норвегия, но също така има офиси на няколко ключови места по целия свят, включително Ню Йорк, Сан Франциско, Сингапур и Стокхолм, Sn? Hetta разработи награда за репутация за прокарване на границите на строителството и дръзка до поемаме сюрреалистични проекти, които наистина променят начина, по който гледаме на света. Under ще бъде едно от най-впечатляващите постижения на марката. Това няма да е първият подводен ресторант в света, но той ще бъде първият по рода си в Европа и най-големият от всички, способен да приеме до 100 вечери.

Името на ресторанта беше решено по няколко причини. Естествено, най-простото обяснение е фактът, че Under ще бъде разположен под вода. Въпреки това, норвежката дума за „под“ може да означава и „чудо“, символизираща магията на това място и усещането за страхопочитание, което закусвачите неизбежно ще усетят, когато влязат във входа и бавно надолу, слизайки на дълбочина пет и на половин метра под морското равнище, като заемат местата си и наблюдават чудесата на морето през стъклената стена на ресторанта.

Всички видове морски живот могат да бъдат забелязани да плуват, включително атлантическа треска, омари, тюлени, домашни рибки и други. В бурните нощи, когато вълните са закъсали, посетителите на Under ще бъдат почерпени от истински скандинавски подводен вир, безопасен и топъл в комфорта на своите места. Но как ресторантът може да гарантира толкова оживени изложби? Е, изследователи и експерти по морска биология също ще бъдат наети в Under, използвайки звукови, миризми и светлинни ефекти, за да привлекат различни рибни и други морски животи по-близо до самия ресторант, гарантирайки, че винаги ще се случва нещо извън стъклената стена ,

Хранене при Under

Естествено, Under ще бъде едно от най-популярните места за хранене, не само в Норвегия, но и в цяла Европа, така че всички бъдещи гости ще трябва да се запишат в потенциално дълъг списък на чакащите, но готвачът и персоналът ще се справят всичко възможно, за да направят преживяването повече от достойно за всяко чакане.

Разбира се, един от най-вълнуващите аспекти на всеки нов ресторант е неговото меню. Списъкът с ястия, напитки и десерти в "Under" остава завинаги, но беше разкрито, че главният готвач на заведения ще бъде уважаваният Николай Елицгаард, високо опитен и обожаван скандинавски готвач, прекарал време в някои от най-добрите кухни в региона.

Ellitsgaard ще изпробва различни идеи от менюто в изграждането до голямото откриване на Under през пролетта на 2019. Междувременно престижният готвач разкри, че ще постави голям акцент върху местните продукти и съставки. Местният плаж и води ще предоставят всички видове елементи за формиране на ястия на Ellitsgaard, включително черупки, морски водорасли, морска капуста, риба, морски птици и други.

Тъй като сезоните се променят, стилът на кухнята в Under ще избухне и ще се разтече заедно с тях. Всички гости на Under ще започнат своето преживяване в областта на мецанините, дегустирайки някои пробни и мезета, преди да се спуснат в самия ресторант и да заемат местата си, като се подготвят за вечерта напред. Там гостите ще се насладят на набор от меню, включващо където и да е от 15 до 18 различни малки порции, предлагащи спектър от подводни изкушения. Сомелиерът на Under също ще работи усилено за подбора на перфектни напитки от алкохолни и безалкохолни сортове, които да бъдат сдвоени с всяко ястие.

Под това ще има и образователно изживяване, с информационни табели, поставени по пътеката, водеща до самия ресторант, помагаща на гостите да научат повече за местната среда и биоразнообразието под вълните. Дивата природа на Норвегия е богата и разнообразна и гостите ще напуснат Under с искрено усещане, че са се доближили до сърцето на страната и са научили много ценна информация по пътя, както и да се насладят на едни от най-вкусните храни от всички на Скандинавия. (Уебсайт)