Ava Gene'S В Портланд, Орегон

Ava Gene's е превъзходна италианска закуска в Портланд, ИЛИ, която е популярна за сервиране на пресни тестени изделия, направени от нулата. Брашното се смила, екструдира, валцува се, нарязва се, се готви и се запича. Ресторантът, основан в 2012 от основателя на Stumptown Coffee Дуейн Соренсън, е обявен за един от най-добрите в Портланд. Ресторантът е закупен от прогресивния ресторантьор готвач Джошуа Макфадън заедно с партньора му Люк Диркс, който също е собственик на ресторанти за подводни хостинг и туск.

Менюто на Ava Gene е вдъхновено от Рим и използва съставки, получени от фермери и ранчо в Тихоокеанския северозапад. Регионални италиански вина, креативни коктейли и други напитки в бара са перфектен съпровод за италианските им тарифи.

Часове на ресторанта (актуализира се на 4 / 16 / 2017)

Ava Gene's е отворен всеки ден от понеделник до четвъртък между 5: 00pm и 10: 00pm. В петък ресторантът е отворен от 5: 00pm до 11: 00pm, в събота от 4: 30pm до 11pm, а в неделя ресторантът е отворен от 4: 30pm до 10: 00pm.

Меню

· Вечеря - Salumi, formaggi, fritti, pane, giardini, primi, които се правят от къщи, смилани и екструдирани, опции за меню secondi, contorni и семеен стил, когато таблицата е напълно заета. Менюто също предлага ежедневна специална неделя до събота, включваща суго, кюфтета, лазаня, наденица, заек, пържени риби и брациола.

· Семеен стил - Групи, заели две или повече маси, се настаняват и споделят менюта в семеен стил, които предлагат вдъхновени от италиански ястия специално избрани от готвача.

· Напитки - Менюто за напитки предлага голямо разнообразие от вина, бири, коктейли и безалкохолни напитки. Ресторантът създава специален коктейл всеки месец за специална кауза. Част от тези продажби на коктейли отиват за благотворителни каузи в общността.

· Вино - Винената листа на Ava Gene предлага голямо разнообразие от подбрани вина, които са местни любими в Италия. Тези вина се доставят от семейни винарни, управлявани от фермерите, които използват устойчиви методи на земеделие, за да произвеждат вина, без химикали и добавки.

Частни събития

Сестринският ресторант на Ava Gene, Туск, разполага с идеалното пространство за частни трапезарии и частни вечери. Tusk може да настани до 28 гости с опция за избор между ала карт меню и семеен ресторант. Ресторантът предлага меню, вдъхновено от Близкия Изток, със специален акцент върху сезонната продукция, прясно доставена от местните ферми. Персоналът на събитията в ресторанта може да работи с гостите, за да персонализира специално меню, съобразно изискванията на събитието и хранителните нужди.

Производителите

Ava Gene's подкрепя своята общност от малки фермери и занаятчии, като доставя всичките им съставки от местни производители. Уебсайтът на ресторанта показва пълен списък на всички доставчици, поддържащи ресторанта. Списъкът съдържа над 40 местни производители и техните подробности в раздел, посветен на показването на информация за производителите.

Резервации

Ава Джийн предлага онлайн резервации за до петима души, докато резервациите за партита, състоящи се от шест или повече души, трябва да бъдат направени чрез директно обаждане в ресторанта.

Обратно към: Най-добрите неща за правене в Портланд, ИЛИ

Ava Gene's, 3377 югоизточно, Division Street, Портланд, Орегон 97202, уебсайт, телефон: 971-229-0571