25 Най-Добрите Ресторанти За Барбекю В Ню Йорк

Ню Йорк може да изглежда невероятно място за традиционно южно барбекю, но тези ресторанти казват друго. Всъщност Ню Йорк се възползва от многото ресторантьори, които пристигат от цялата страна и са донесли регионалната си такса със себе си. В Arrogant Swine има бавно готвено прасе в Северна Каролина, душевното барбекю в Луизиана на Blue Smoke и сочния стил в Канзас Сити падат от костното барбекю в John Brown Smoke House. Няколко, като Market Country Barbecue Market, отразяват централната страна на хълма на Тексас, известна със своето барбекю и музика на живо. BBQ USA на Дейзи Мей обединява различни регионални барбекюта под един кафенен стил на покрива. Без значение какво ваше удоволствие, ще намерите нещо, което да обичате в тези заведения за горещо барбекю 25 за пушени в Ню Йорк.

1. Роден град Bar-B-Cue


Hometown Bar-B-Que отвори в 2013 с меню, фокусирано върху автентични ями, пушени от ями, приготвени по класическата южна техника на пушене над дъбова дървесина. Те разделят своето барбекю освен останалите, използвайки разнообразни аромати, представляващи техните местни общности. Гостите ще се насладят на традиционно изживяване на барбекю с техния брояч за обслужване, който работи на първо място, за първи път, докато специалитетите за деня се разпродадат. Говеждо месо и резервни ребра, издърпани свинско месо и гъсти тако и дебели плочи бекон от пастрами са само няколко от техните вкусни селекции, които лесно се сдвояват със страни от пушени ями, бонбони и сирене в тексаски стил и зеленина от яки.

454 Street Van Brunt Street, Бруклин, Ню Йорк, Телефон: 347-294-4644

2. Арогантна свиня


Ресторантът Тайсън беше на мисия, когато донесе традиционното барбекю за Северна Каролина в Ню Йорк с арогантна свиня. Менюто в неговия ресторант в Бруклин се фокусира върху техниката на бавно готвене на цялото прасе за цял ден, докато не стане вкусно нежно и натъпкано с аромат. След това той смесва всички части на прасето заедно, така че гостите да опитат всичките му различни вкусове при всяка хапка. Изборът е прост: гостите могат да изберат сервиране с половин килограм или на цяла свиня в Източна Каролина, или на Западна Северна Каролина извън кафяво рамо в съчетание с една от неговите вкусни южни страни.

173 Morgan Avenue, Бруклин, Ню Йорк, Телефон: 718-791-3842

3. Барбекюто на Mighty Quinn


Ресторантът за барбекю на Mighty Quinn прилага проста техника, за да създаде своето водно барбекю - източник на най-качествените съставки, които могат и не се забърквайте с тях твърде много. Те използват метод на старата школа, който отдава почит на многобройните майстори преди тях, използвайки изцяло натурални меса и домашни птици, леко подправени и готвени над пушена дървесина в продължение на няколко часа, позволявайки на естествената им доброта да проникне. Diners могат да се отпуснат в топлия и поканен устойчив ресторант, който е построен с регенерирана дървесина, докато се наслаждавате на многото творения на Pitmaster Хю Магнум. Брикет, резервни ребра, издърпано свинско месо, пилешки крилца и пастрами правят перфектните партньори до салата от сладки царевични фритюри и салата от лютеница от броколи.

103 2nd Avenue, Ню Йорк, Ню Йорк, Телефон: 212-677-3733

4. BBQ USA на Дейзи Мей


BBQ USA на Дейзи Мей започна от скромни начала с шест хранителни колички, разпръснати из центъра на Манхатън, Мидтаун и Парк Авеню. След като оказват влияние върху града, те решават да обединят усилията си в ресторант в стил кафене в Манхатън. Това е мястото, където вечерите могат да опитат автентично барбекю, представящо различни региони на Съединените щати. Туристите, трансплантациите и местните жители ще намерят всичко - от Тексас нарязан брикет до Каролина Плетено свинско. Тези, които са нови в ресторанта, трябва да опитат своите известни ребра Сейнт Луис, наречени нежно като Sweet & Sticky Ribs.

623 11th Avenue, Ню Йорк, Ню Йорк, Телефон: 212-977-1500

5. Далас барбекю


Dallas BBQ е семейна верига от ресторанти, собственост на семейство Wetanson. Те са построили своята десет ресторантска империя във всеки район на Ню Йорк, с изключение на Стейтън Айлънд. С повече от 30 години в бизнеса и три поколения, в момента изпълняващи ежедневни операции, гостите могат да се отдадат на домашен барбекю, сервиран в хип и модерни заведения. Те са специализирани в бавно приготвени пилешки и пилешки ребра, но също така са добре известни със своите бургери, крилца, морски дарове и замразени напитки с размер на Тексас. Когато сте в центъра на Бруклин, закусвачите трябва да вземат купа от чили, сервирана със сирене, заквасена сметана и Cool Ranch Doritos.

180 Livingston Street, Бруклин, Ню Йорк, Телефон: 718-643-5700

6. Динозавър Bar-B-Que


Dinosaur Bar-B-Que изгради основата си върху меню, което използва пресни съставки за създаване на домашни и висококачествени ястия с южно барбекю. Diners ще оценят ангажираността към традиционните телбодове, които са съживени с обрат на нови аромати, придавайки им свои собствени отличителни личности. Скаридите за сьомга BBQ са перфектен пример - домашна пушена сьомга, хрупкава пържена с червени чушки, царевица и лук в кремообразен креолов сос от горчица. За онези, които искат да вдигнат лакът дълбоко в южното барбекю, избраното от менюто е чинията с голямо свинско свинско месо, бавно пушена, издърпана с ръка и натрупана високо.

700 West 125th Street, Харлем, Ню Йорк, Телефон: 212-694-1777

7. Fette Sau


Джо Карол отвори Fette Sau в началото на пролетта на 2007 с мечтата да се ожени за висококачествени меса с барбекю с местна занаятчийска бира и малко американско алкохолно производство. Менюто им е всичко за месото, концептуализирано като част барбекю в Централен Тексас и част от Ню Йорк Дели. В него има месо, не съдържащо хормони и антибиотици, от малки семейни ферми, в които се съхраняват естествено отгледани породи наследство. Diners ще опитат разликата в селекциите от менюто като Black Angus Beef Brisket бавно пушени в къщи и Duroc Pulled Pork, направени с къща, направена суха каша. Гостите с авантюристични небце ще харесат възхитителни селекции като Beef Tongue Pastrami.

354 Metropolitan Avenue, Бруклин, Ню Йорк, Телефон: 718-963-3404

8. Бруклинското барбекю на Флетчър


Бруклинското барбекю на Fletcher е 50 ресторант с гише в селището и иновативния квартал Gowanus в Бруклин. Верни на духа на квартала, те не се опитват да пресъздадат барбекю на други региони, а вместо това се фокусират върху собствената си марка барбекю. Те измислят своята местна версия, използвайки готвене на дърва с ароматни профили, които представляват многото етноси, открити в Ню Йорк. Месото в кооперацията се пуши над кленов и червен дъб, създавайки апетитни ястия като Брикет Бъркет, Говеждо Три Тип и Шар Сю Свинско. Фаворитът на менюто за сандвичи е техният чийзкес, покрит със сос от домашно сирене и лук.

433 Трето авеню, Бруклин, Ню Йорк, Телефон: 347-763-2680

9. Барбекю в Fort Gansevoort


Fort Gansevoort BBQ е скрит скъпоценен камък в света на барбекюто в Ню Йорк и точно така го иска питмайсторът Франко V. Най-добре описано като „ниско, бавно и с ниско ниско ниво“, местоположението на прозореца за излитане в изкуствената сграда Fort Fort Gansevoort в района на Meatpacking предлага сезонно барбекю. Всяка пролет Франко изважда пушача с крак 108, който използва, за да създаде фамозното си изтръгнато свинско месо и дръпна пилешки сандвичи, сервирани на розови кифлички от бриош. Други специални артикули включват половин багажник и пълни ребрани бебешки гръбни ребра, сирене Umami Mac N ', Slaw и салата от пушен картоф. Барбекюто в Fort Gansevoort също така организира частни събития.

6 Little West 12th Street, Ню Йорк, Ню Йорк, Телефон: 917-639-3113

10. Грузински барбекю Eastside


Грузинското барбекю Eastside е създадено в 2007 от основателя и собственика Алън Наткийл, който се е заел да осигури вкусно барбекю, сервирано с огромна страна на южното гостоприемство. Менюто му постигна национално признание благодарение на поведението си на южните класики като барбекю ребра, пържено пиле и сом. Той обособява ресторанта си освен други места за барбекю, като приготвя вкусни класики от Soul Food, за да се съчетае с опушените му меса, като прясно изпечен царевичен хляб, мак сирене и зеленина от яки. В допълнение към пикантното си меню, Алън изненадва вечери с вдъхновени ежедневни специални предложения като пушените си барбекю емпанади.

192 Orchard Street, Ню Йорк, Ню Йорк, Телефон: 212-253-6280

11. Harley's Smokeshack


Harley's Smokeshack е оживено, преброено местно място за тези, които искат да вечерят на класически ястия за барбекю, докато гледат как играят любимите си спортни екипи. Те са специализирани в домашни пушени меса, приготвени с южния си пушач, който може да пуши до 1000 килограма месо наведнъж. Не е чудно, че те държат на фокуса си върху утвърдени фаворити като говеждото си грудче, резервните ребра Сейнт Луис и дърпат свинско месо. Diners ще се съгласят, че сдвояването на тези бавно пушени меса с класически страни като бекон мак и сирене, сладко царевично суфле ?, пикантна южна зеленина и гравирано картофено пюре е пословичната череша отгоре.

355 E 116th Street, Ню Йорк, Ню Йорк, Телефон: 212-828-6723

12. Пазар за барбекю в страната

Основателят и собственик Марк Глосерман се замисли да създаде ресторант, напомнящ корените му в Централен Тексас, когато отвори пазар за пазаруване на бар Хил Страна в 2007. Менюто е базирано на Hill Country of Texas - щатското барбекю и столицата на живата музика - използвайки характерния за региона стил на суха търкане. Diners ще оценят селекциите от меню, съсредоточено върху ниско и бавно готвене, използвайки обикновена суха търка и дъбова дървесина. Те предлагат класически селекции от говеждо месо, свинско месо, колбаси и птици, няколко специалитета на питмайстори и божествени горещи и студени страни като Sweet Potato Bourbon Mash и Confetti Coleslaw.

30 West 26th Street, Ню Йорк, Ню Йорк, Телефон: 212-255-4544

13. Яма за свине


Ямата Hog е най-добрият ресторант в процъфтяващия квартал Челси от 1995, като ежедневно предоставя на гостите си вода с домашни ястия. Те го поддържат модерен и екологичен, като сервират своите невероятни творения върху калаени чинии и тави, облицовани с вестници, излъчващи староучилищно южно очарование. Обширното им меню включва предястия като пържени жабешки крака или сом ленти с джалапе? Основните ястия включват южни любими като пилешка пържена пържола и бебешки задни ребра. За тези с ненаситен апетит, The Ultimate Feast предлага три вида месо, сом и пет страни. От по-леката страна сом тако и издърпани свински бурито улавят въображенията на закусващи.

37 West 26th Street, Ню Йорк, Ню Йорк, Телефон: 212-213-4871

14. Син дим


Blue Smoke отвори в 2002 с една цел, а това е да предостави на нюйоркчани разнообразните кулинарни традиции на американския юг. Изпълнителният готвач Жан-Пол Буржоа, родом от Тибодо, Луизиана, е създал меню, включващо разнообразие от душевна класика за барбекю. Възродените семейни рецепти и няколко от по-новите му творения добавят вкусни преживявания, които не трябва да се пропускат. Независимо дали е обяд, вечеря или обяд, този ресторант, подходящ за деца, доставя. Специални предложения за делничните дни като Луизиана Скариди Боил, Дива свиня и раци Джамбалая и Пушени ребра, плюс експанзивен уикенд Южен Брънч правят това горещо място всеки ден от седмицата. Неща за правене в Ню Йорк

116 East 27th Street, Ню Йорк, Ню Йорк, Телефон: 212-44-7733

15. John Brown Smokehouse


Атмосферата в John Brown Smokehouse съчетава усещане за дома в атмосферата на центъра на града. Те приветстват гостите да изпитат вход от вкусното си барбекю в стил Канзас Сити. Ресторантът се фокусира върху запазването му свеж, като произвежда ограничено количество храна на ден, за да се гарантира, че всяка вечеря ще получи само най-сочните меса от есенни кости, които да се съчетаят с класически гарнитури. Гостите могат да избират от една трета и половин килограма мрежи за барбекю като издърпано свинско, свинско коремче, накрайници на ребрата и говеждо месо и да ги сдвояват със страни като царевичен хляб, колбас, ръчно нарязани пържени картофи и печен фасул. Те също предлагат сандвичи, специалитети, чинии и салати.

10-43 44th Drive, Лонг Айлънд Сити, Ню Йорк, Телефон: 347-617-1120

16. Smoblehouse на Мейбъл


Mable's Smokehouse е семейно заведение, което създава резен южен комфорт в сърцето на Уилямсбург повече от пет години. Менюто им е също толкова просто и вкусно, колкото и мотото им: „Ние не предлагаме никакви излишъци, никакво отношение, добро старомодно барбекю, приготвено с пресни съставки в обстановка.” Гостите могат да се насладят на месни блюда с избор от две страни, сандвичи, салати, закуски и купи за обяд и вечеря. През уикендите всичко е свързано с брънч, обединяване на най-доброто от двата свята заедно с избор като Craffish? Touff? E & Cheese Grits - пикантни сосове за раци, поднесени върху сирене с печено яйце.

44 Berry Street, Бруклин, Ню Йорк, Телефон: 718-218-6655

17. Основна къща барбекю


Main House BBQ представя нов стил на барбекю в Бруклин, който почита наследството на местните стилове за барбекю с еврейски влияния. Топлата и гостоприемна среда се основава на концепцията на основната къща в Борхт за събиране на хора. Модернизираната им версия на барбекю и първокласни занаятчийски бири е задължително изживяване. Менюто на барбекюто на Main House разполага с пушени меса като грудка, говеждо ребра, домашни пастрами, пуйка и дори „Smo-Fu.“ Горещите и студени страни включват картофено пюре Шмалци и салата паста. Фаворитите за сандвичи включват пуйка, пастрами, грис и краищата с изгорели краища на Sloppy Yosef, покрити с чипс от туршия и шал.

6001 Strickland Avenue, Бруклин, Ню Йорк, Телефон: 718-673-8773

18. Барбекю на Морган


Барбекюто на Морган бе открито от дългогодишни приятели Джоел Болдън и Крис Морган в 2013. Беше основна нула за споделената им страст да донесат в Бруклин облечена, съседна зона, барбекю в стила на Тексас. Менюто им е създадено въз основа на Порт Артур на Морган, тексаски корени и поколения семейни готвачи, които вдъхновяват любовта му към този стил на готвене. Предястията включват пай с фрито, плъзгачи на сом, опашки от пуйка и захаросан бекон. Месото се доставя на четвърт килограм до порции пълни килограми. Има масив от страни за умиране и девет вида мак и сирене. Брънчът непрекъснато дава всичко - от омлети със спанак и козе сирене до бисквити и задушаване до чилакили.

267 Flatbush Avenue, Бруклин, Ню Йорк, Телефон: 718-622-2224

19. Pig Beach


Pig Beach е сезонно убежище на открито, открито от наградените ресторантьори Шейн Макбрайд, Ед Макфарланд и Мат Абдоо, осигуряващо наградено барбекю. Този динамичен екип отвори своята закуска на брега на морето с намерението да събере своите ценни месни подписи в забавна и приятелска среда и те са изпълнили повече от задачата. Маси за пикник, царевична дупка и пинг понг внасят забавлението, докато техните шампионски ребра, гърне и домашна наденица носят вкусните вкусове. Гостите се насърчават да опитат любимия си фен на Pig Beach Burger, гарниран с домашни туршии, бяло американско сирене и секретен сос.

480 Union Street, Бруклин, Ню Йорк, Телефон: 718-737-7181

20. Южно гостоприемство барбекю


Southern Hospitality BBQ е детето на любовта на приятели Джъстин Тимбърлейк, Ейтан Захарман и Трейс Аяла, създадени в 2007, за да изнесат барбекю в стил Мемфис по улиците на Ню Йорк. Критично признатото им меню може да се похвали с богат избор на тестени къщи, включително говеждо ребра в стил Тенеси, мариновано мариновано пържено пиле и свински ребра с аромат на хикори. Тук има малко за всички, като се започне с техните Огнени предястия, които включват пържени зелени домати и копър туршии, изгоряло чипсово чили и крилца. Южното гостоприемство също предлага няколко чинии с подпис, сандвичи и повече от десет странични ястия, които да се предлагат с пушените си меса като издърпано свинско рамо.

645 9th Avenue, Ню Йорк, Ню Йорк

21. Димната фуга


The Smoke Joint беше открит в 2006 от Бен и Крейг, собственици на групата B + C Restaurant, за да предоставят на своите гости истинско барбекю в Ню Йорк в непринудена облекчена обстановка на градски път. Менюто им е създадено с помощта на изпитани и истински традиционни методи за барбекю и ги съчетава с регионалната същност на местните общности. Гостите могат да се отдадат на вкусно бавно пушени меса и домашни птици, като резервните ребра Сейнт Луис, говеждите къси ребра и нежното пушено пиле с хикори, които да бъдат сдвоени със страни от опушена зеленина, царевица на кочана и боб с барбекю. Те също предлагат морски дарове, сандвич и селекции за салата.

87 S Elliot Place, Бруклин, Ню Йорк, Телефон: 718-797-1011

22. Истинско барбекю на Virgil-Ню Йорк

Virgil's Real BBQ е създаден в 1994 в сърцето на Таймс Скуеър, където досега поддържа критиката като един от най-добрите ресторанти за барбекю в Америка досега, благодарение в голяма степен на техния стил на пушене. В процеса на барбекю се използва уникална смес от хикори, дъбови и плодови гори, за да извлече най-много аромати, докато месото им пуши при непряка топлина при ниска температура с часове. Те се отделят от конкуренцията със собствените си хлебни изделия и разнообразие от менюта, което включва разнообразие от регионална кухня от мексиканска до каджунска и креолска класика.

152 W 44th Street, Ню Йорк, Ню Йорк, Телефон: 212-921-9494

23. Къщата на барбекюто на Сами


Къщата на барбекюто на Сами се занимава с класическото барбекю, използвайки само пресни съставки от техните малки фермерски доставчици на месо за ежедневните си доставки на пресни зеленчуци. Главният готвач Big Lou Elrose създава опушена магия в кухнята си с меню от сочни и нежни меса, сосове за подпис и подправки. Той е създал страхотни странични ястия 15, които да бъдат сдвоени с неговите месни творения, както и колекция от бургери, сандвичи с барбекю, чинии и мезета. Diners ще поискат някои от неговите Тексас Брикет, Сейнт Луис резервни ребра и горещи колбаси със страни от Lonestar Chili, Dixie Disco Fries, сирене на зърна.

258 W 44th Street, Ню Йорк, Ню Йорк, Телефон: 212-944-6900

24. Ресторант барбекю Smoke House


Ресторантът BBQ Smoke House стартира благодарение на Butcher Bar, стар училищен месарник, който се разшири в пълноправен ресторант в съседство. Вярата им в традиционните методи и изключителната употреба на висококачествено месо, отгледано в пасища, е това, което им дава конкурентно предимство в света на барбекюто. BBQ Smoke House посреща гостите в топъл и приветлив ресторант, изграден от рециклиран червен и бял кедрово дърво. Пълният бар разполага с бирбон, уиски, самогон и занаятчийски бири, които да се съчетаят с фините им месни платна. Porky's е любимец на почитателите с порции от четвърт килограм издърпано свинско и свинско коремче, както и четвърт багажник с ребра от едната страна.

37-10 30th Avenue, Астория, Ню Йорк, Телефон: 718-606-8140