15 Най-Добрите Вегетариански И Вегански Ресторанти Във Вашингтон

Вашингтон, окръг Колумбия, е друг американски град, който отдавна има репутация на солиден стекхаус, така че когато става дума за вегетарианска и веганска кухня, човек веднага би предположил, че намирането на прилично място за хранене може да е трудно. Противно на общоприетото мнение обаче, има богатство отлични строго вегетариански или вегански ресторанти, както и ресторанти, които предлагат както месни, така и вегетариански варианти, но играят диетична игра на растителна основа. От бързо ежедневно пътуване до изискани трапезарни изживявания, ето някои от най-добрите места за хранене, които не са ориентирани към месото във Вашингтон.

1. Елизабет си отиде сурово


Разположен в историческо градско жилище в сърцето на Вашингтон, Елизабет Gone Raw предлага висококласно веганско изживяване само в петък вечерта. 3-часовото хранене на собственичката Елизабет Пети включва сурово веганско дегустационно меню от шест курса с безплатни чипс от зеле и незадължителни двойки органични вина, които ще оставят впечатление дори на най-трудните любители на виното. Ресторантът отдава почит на нейното откриване на здравословните ползи от сурово-веганската кухня след битка с рака в 2009 и включва дегустатори на кисело мляко от вар-кашу, свинска хартия и спирулина на прах. Идеалното място за специален повод, Елизабет Gone Raw е отворен за вечеря само в петък вечерта.

1341 L St NW, Вашингтон, DC DC 20005, Телефон: 202-347-8349

2. Бусбои и поети


Наречен на американския поет Лангстън Хюз, Бусбойс и Поетс е оригинален хипстърски анклав и DC институция. Част алт-книжарница и частен вегетариански ресторант, Busboys and Poets е създаден от Andy Shallal, за да създаде „пространство за изкуствено, културно и политическо намерение, което умишлено да се сблъска“, и той направи това с голям успех. Хвалите се с пространство за изпълнение, книжарница и кафене? всички под един покрив, foodies ще се насладят на богатия избор от вегетариански и вегански ястия от ресторанта, като се започне от веган начос извън този свят до веган раци от торти и салата от „риба тон“. Busboys and Poets има места в Хиатсвил, Брукленд, Ширлингтън, Такома и Триъгълника на връх Върнън и е отворен за закуска, обяд и вечеря всеки ден от седмицата.

2021 14th St NW, Вашингтон, DC 20009, Телефон: 202-387-7638

3. Calabash Teahouse & Cafe


The Calabash Teahouse & Caf? е очарователна кафене? стил стил, който сервира чай, кафе и комбуча на чешма, заедно с веганско меню от прясно изпечени сладкиши и здравословни закуски. Разположен на светло и слънчево място на улица 7th, Teala & Caf Calabash? може да се похвали със спокойна атмосфера, в която да се насладите на прясно сварена чаша кафе, за да започнете сутринта или добре дошъл чай с чай в края на деня. Изберете от гама от свежи сладкиши, торти и други сладки лакомства или се насладете на селекция от здравословни закуски и малки чинии заедно с други напитки като комбуча. The Calabash Teahouse & Caf? е отворен всеки ден за закуска, обяд и ранна вечеря. Още неща за правене във Вашингтон, окръг Колумбия

1847 7th Street NW, Вашингтон, DC 20001, Телефон: 202-525-5386

4. Чая


Chaia е бърза и небрежна връзка, която се превръща в тако, която направи прехода от дългогодишен привърженик на местните фермерски пазари до красиво място за тухли и замазки в Джорджтаун, за радост на феновете му. Предлагайки градска улична такса, състояща се от вегетариански и вегански царевични тако, пълнени със свежи, сезонни продукти и гарнирани с местни микрозелени, Chaia бързо се превърна в място за ненадминати тако. Менюто включва масив от веган или без глутен царевични тако с апетитни пълнежи като кремаво зеле и картоф с маринован лук, поблано крема, кашкавал от черен пипер, зелен сос, царевица от тиган, кайма с цилантро-липа, Монтерей Джак и Слънце Златни домати. Тако се сервира със страни като зелен ориз и черен боб, заедно с разнообразни напитки.

3207 Grace St NW, Вашингтон, DC DC 20007, Телефон: 202-333-5222

5. равноденствие


Притежаван и управляван от екипа съпруг и съпруга Тод и Елън Касоф Грей, Equinox предлага комбинация от пазарна и растителна кухня, която включва месни, вегетариански и вегански опции. Въпреки че менюто не е изцяло веганско, е достатъчно лесно да пренебрегнете месото или рибата изцяло и да изберете само вегетариански опции, които включват супа от артишок, хрупкав артишок ала романа с червен пипер айоли, карпула темпура с падащи зеленчуци и ориз и овъглени аспержи с печени спагети тиква и кашу сирене. Diners могат да поръчат от менюто на a la carte или да изберат от дегустационно меню с три, пет или седем курса, докато в неделя те предлагат известен веган бюфет. Равноденствието е отворено за обяд и вечеря, 7 дни в седмицата.

818 Connecticut Ave NW, Вашингтон, DC DC 20006, Телефон: 202-331-8118

6. Evolve Vegan Restaurant


Веганският ресторант Evolve използва различен подход към храната, като предлага сърдечно затоплящо, напълняващо корема тарифа, включващо 100% веганска храна за души. Възползвайки се от топла и гостоприемна атмосфера, която е спечелила редки възторжени отзиви, ресторантът с пълен сервиз предлага и редица местни пивота, заедно с класически и оригинални коктейли, които да придружават вкусния тариф. Любимите в менюто включват патладжан пармезан, южно пържено пиле, веган мак и сирене, немска шоколадова торта и чийзкейк за десерт.

341 Cedar Street, Вашингтон, DC DC 20012, Телефон: 202-882-8999

7. Fare добре


Fare Well е бистро и бар с пълен набор от услуги, който предлага и храна за хляб и хлебни изделия на H Street NE. Собственост на Дорон Питърсан, първото заведение за хранене на базираните на щангите DC, готвач Аманда Десолниеър зад кормилото, който ежедневно произвежда прясно приготвена кухня на място. Ястията включват каша чедър, чесън и лук картофени пиероги, сервирани със сос от зеленина и кисело зеле, и каватели с рапини и сейтански наденица, както и бургер с гъби с нахут със слънчогледови семки, чесън айоли, орехи и карамелизиран лук. Отворен за закуска, обяд и вечеря, ресторантът е бутиково кафене, което сутрин сервира сладкиши, прясно изпечен хляб и други сладкиши и приятелско квартално бистро за обяд и вечеря.

406 H Street NE, Вашингтон, DC DC 20002, Телефон: 202-299-9700

8. HipCityVeg


Част от базираната във Филаделфия верига, HipCityVeg е бързо ежедневен ресторант, който използва 100% органични не-ГМО съставки за производството на вкусна растителна кухня. Популярната заведения за хранене се фокусира върху здравословната храна за комфорт, като бургери, пилешки сандвичи и пилешки самородки, приготвени със свежи фермерски съставки, които се доставят всяка сутрин. Решетките се композират или рециклират в края на всеки ден, като се подчиняват на тяхната екологична философия. Менюто съдържа фаворити като Ziggy Burger с пушен темпер и специален сос, овкусено пилешко сандвич с кремообразно ранчо от люти чушки, наречено Crispy HipCity Ranch, както и салати, пържени картофи, сладки картофи, десерти и десерти. HipCityVeg е отворен за закуска, обяд и вечеря, 7 дни в седмицата.

712 7th St NW, Вашингтон, DC 20001, Телефон: 202-621-8057

9. Бар за сокове за сурова храна на Khepra


Сокът за сурова храна на Khepra е жизнено място за излитане, което сервира органична, сурова веганска храна, включително свежи салати, предястия и страни, заедно с селекция от сокове. Част от светлото ресторантско пространство е отдадено на магазин, продаващ натурални продукти за грижа за тялото, тамян и дрехи от Африка, докато уютната зона за хранене разполага с удобни маси и столове, където вечерята може да се впише в най-различни сурови, органични вегетариански храни. Любимите в менюто включват торта с ракови с кокосови орехи, лазаня, пай от авокадо от подоплан, барбекю NeatLoaf, сандвич с кокосови раци и подпис Almond HempBurger. Също така в менюто са пици, избягване на опаковки и пай с тиква. Сокът за сурова храна на Khepra е отворен за обяд и вечеря всеки ден от седмицата и само обяд в неделя.

402 H St NE, Вашингтон, DC DC 20002, Телефон: 202-803-2063

10. NuVegan Cafe


По-рано известен като Бистро за вечен живот и горите, NuVegan Caf? е специализирана и сервира веганска и вегетарианска храна за душа с разнообразна гама от тарифи на растителна основа 100%. Разположен на две места из града, NuVegan предлага меню от мезета, предястия, споделяне на вегански блюда, страни, коктейли, шейкове и студено пресовани сокове. Любимите менюта включват веганско барбекю ребра, яки зеленчуци и пържено (тофу) пилешко месо, както и вкусни печени лакомства от пекарната на заведения. NuVegan Caf? е отворен всеки ден от седмицата за закуска, обяд и вечеря и има няколко места из града.

2928 Georgia Ave NW, Вашингтон, DC DC 20001, Телефон: 202-232-1700

11. Shouk


Shouk е ресторант с ориентиран към зеленчуците ориентиран към Близкия Изток, който сервира разнообразие от органични билети на растителна основа от свежи салати и домашни супи до пити с зеленчукови или бобови растения. Притежаван от Ran Nussbacher, ресторантът в Близкия Изток предлага 100% растително меню, което е закотвено от разнообразни вкусни пити и домашни лабне, традиционно ливанско намазване, приготвено от ферментирали кашу. Diners могат да избират от редица различни комбинации от пита, включително черен боб със сладък картоф, червен пипер, домат, рукола и пикантни хариса и нахут със запазен лимон, маслина, морски водорасли, картофи, домати, краставици и тахини. Diners също могат да изберат купа с ориз и леща или салата вместо пита. Shouk е отворен за обяд и вечеря всеки ден.

655 K St NW, Вашингтон, DC DC 20001, Телефон: 202-652-1464

12. Soupergirl

Soupergirl е весело място за излитане, което предлага вегански и кошерни супи, пресни салати и домашен хляб, всички от които се приготвят с местни сезонни съставки и се правят свежи всеки ден. Променящото се ежедневно меню включва супи като италиански ечемик и зелени зеленчуци, летен зеленчуков зеленчук, пролетен зеленчук и тоскански бял боб, както и супи с подпис като супа от лазаня, разцепен грахов розмарин и супа от спанак от тиквички от бял боб. Също така в менюто са свежи салати, сандвичи, хумус, страни и десерти от шоколадови бисквитки и оризов пудинг. Soupergirl е отворен от понеделник до петък за закуска и обяд и е затворен през почивните дни.

314 Carroll St NW, Вашингтон, DC DC 20012, Телефон: 202-609-7177

13. sweetgreen


Основан в 2007, sweetgreen е ежедневен ресторант, който сервира проста, сезонна, здравословна храна. С мисията да „вдъхновява по-здравите общности чрез свързване на хората към истинската храна“, сладката е ангажирана да подкрепя малките и средните устойчиви земеделски стопани и производители. Менюто включва разнообразие от сезонни и топли купи, пресни салати и различни варианти за самостоятелно приготвяне с ястия с подпис като Ягода полета с органична рукола, местно сирене фета, спанак, ягоди, краставици, килантро, бърз грах, пресен слънчоглед семена и изтънена вар цилантро джалапе? винегрет. sweetgreen е отворен 7 дни в седмицата за обяд и вечеря и има места из целия град.

2221 I St NW, Вашингтон, DC DC 20052, Телефон: 202-507-8357

14. Квартал Теаизъм Пен


Teaism Penn Quarter е традиционна чаена къща, която сервира разнообразни кафета и чайове, заедно със сандвичи, закуски, бисквитки и кутии с бенто в светла и слънчева атмосфера. Менюто включва предястия от трипосочно цвекло с козе сирене, цвекло и плоски хляб, сервирани с печени и пюрирани нахут, кориандър, салата от зеле и пържени кълнове от Брюсел. Предприятията съдържат южноиндийско зеленчуково къри, околономияки японски палачинки за зеле и торта с черен боб, заедно със супи, отпиващи бульони, пресни салати, разнообразие от десертни и десертни десерти. Кварталът Teaism Penn е отворен 7 дни в седмицата за закуска, обяд и вечеря.

400 8th St NW, Вашингтон, DC 20004, Телефон: 202-638-6010

15. Veganitos Vegan Restaurant


Сестра ресторант към вечния живот и да се развива веган ресторант, Veganitos Vegan Restaurant е изцяло веган кафе с бурито и буррито? която сервира вкусна веганска кухня по забавен нов начин. Менюто включва разнообразие от автентични купички за бурито и буррито, както и опции за собствени нужди с веганско или пилешко и портобело гъби, черен или червен боб и жасмин или кафяв ориз. В ресторанта са изложени различни произведения на изкуството, които могат да бъдат закупени. Veganitos Vegan Restaurant е отворен за обяд и вечеря от понеделник до събота и е затворен в неделя.

6904 4th St NW, Вашингтон, DC 20012, Телефон: 202-882-8988